我在必胜客工作了3年，不买社保。

您在必胜客工作了3年却未缴纳社保，若投诉后公司仍不补缴，根据《社会保险法》的相关规定，公司可能面临被责令限期缴纳或补足社会保险费的法律后果，并可能被加收滞纳金。同时，若公司未按时足额缴纳社会保险费且经责令改正拒不改正的，还可能受到社会保险行政部门或社会保险费征收机构的处罚。因此，您有权通过法律途径维护自己的合法权益，确保公司履行其法定的社保缴纳义务。
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除了向劳动部门投诉和向法院起诉外，您还可以考虑以下途径要求必胜客补缴社保：
1. 与公司的人力资源部门直接沟通，明确表达补缴社保的诉求。
2. 寻求工会帮助，如果公司有工会，可以向工会反映情况，请求其协助解决。
3. 申请劳动仲裁调解，通过劳动仲裁机构进行调解，达成补缴社保的协议。
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从法律角度看，您可以采取以下措施确保必胜客补缴您工作期间的社保：
1. 保留好劳动合同、工资单等证据，证明您与公司存在劳动关系及工作年限。
2. 向当地劳动监察部门投诉，要求其对公司进行查处。
3. 如投诉无果，可申请劳动仲裁或向法院提起诉讼，要求公司补缴社保并承担相应法律责任。
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